Buttermilk：传统美食中的秘密成分
发布时间：2025-02-23 10:05:55来源：
Buttermilk是一种常见的乳制品，其口感酸爽，质地轻盈。尽管名字中带有“黄油”这个词，但它其实是在制作黄油过程中产生的副产品。传统的但termilk是由发酵的奶油制成，现代工业生产中则多采用脱脂牛奶或低脂牛奶通过人工发酵获得。这种饮品不仅风味独特，还富含多种营养成分，如蛋白质、钙和维生素B12等。
在世界各地的烹饪文化中，Buttermilk有着广泛的应用。在美国南部，它常被用来制作松饼和煎饼，赋予这些食物独特的风味和柔软的质地。而在中东地区，人们则喜欢用它来腌制肉类，增加肉质的嫩滑度和味道层次。此外，Buttermilk还被用于制作沙拉酱和其他调味品，为菜肴增添一抹清新的酸味。
除了美食应用外，Buttermilk还具有一定的健康益处。它含有丰富的益生菌，有助于改善肠道健康，促进消化。同时，其低脂肪含量也使其成为追求健康饮食的人们的好选择。因此，无论是作为食材还是健康饮品，Buttermilk都是厨房中不可或缺的一员。
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