手打豆花 · 家乡的味道
发布时间：2025-03-26 07:12:46来源：
在繁忙的都市生活中，偶尔怀念起儿时那碗热腾腾的手打豆花。它不仅仅是一道美食，更承载着家乡的记忆和温暖的情感。
清晨，奶奶从田间采摘新鲜的黄豆，经过浸泡、磨浆、过滤等一系列繁琐工序后，将豆浆倒入锅中慢慢加热。这时，加入适量的石膏水，用勺子轻轻搅拌，等待豆花凝固成型。整个过程需要耐心与细致，每一步都关乎最终口感的好坏。当晶莹剔透的豆花呈现在眼前时，那种满足感无法言喻。
舀上一碗温热的豆花，撒上些许糖粉或盐巴，再淋上几滴香油，简单却回味无穷。这不仅是味蕾上的享受，更是心灵深处的一份慰藉。无论身处何地，只要想起那一抹白嫩如玉的豆花，便仿佛回到了那个充满欢声笑语的小村庄。
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