在建筑施工领域，施工现场的环境与卫生管理是确保工程顺利进行以及保障工人健康安全的重要环节。良好的现场管理不仅能够提高工作效率，还能有效预防疾病传播和环境污染问题。因此，制定并严格执行建筑施工现场环境与卫生标准显得尤为重要。

首先，在环境卫生方面，施工现场应保持清洁有序。建筑材料应当分类堆放整齐，并设置专门的垃圾回收区域，避免随意丢弃造成污染。同时，对于易产生扬尘的材料或工序，需采取有效的防尘措施，如洒水降尘等，以减少对周边环境的影响。此外，食堂、宿舍等生活区也必须符合卫生要求，定期消毒通风，保证食品来源安全可靠，防止食物中毒事件发生。

其次，关于环境保护，则需要从源头上控制污染源。例如，在土方开挖过程中，要合理规划运输路线，尽量减少车辆行驶带来的噪音及尾气排放；对于废水处理，应建立完善的排水系统，将生活污水和生产废水分开收集后达标排放；另外，夜间施工时应注意控制音量，以免影响附近居民正常休息。

再者，为了维护良好的工作氛围，还需加强安全教育和技术培训。让每位员工都了解相关规章制度的重要性，并掌握必要的急救知识和技能，以便在紧急情况下能迅速做出反应。同时，鼓励大家积极参与到日常巡查工作中来，共同监督是否存在违反规定的行为，从而形成全员参与的良好局面。

最后但同样关键的是，企业应当建立健全考核机制，将环境与卫生状况纳入绩效评估体系中去。通过奖惩分明的方式激励员工自觉遵守各项规范，同时也便于管理层及时发现问题并加以改进。

综上所述，“建筑施工现场环境与卫生标准”涵盖了多个方面的内容，旨在构建一个既有利于项目推进又能保护自然生态和社会和谐发展的理想环境。只有始终坚持以人为本的原则，不断优化管理模式，才能真正实现可持续发展目标。