在日常生活中，一道简单又美味的家常鸡块总能带来满满的幸福感。这道菜不仅做法简单，而且味道鲜美，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时准备。
首先，我们需要准备新鲜的鸡肉，建议选择鸡腿肉或鸡翅，因为这些部位的肉质比较嫩滑。将鸡肉清洗干净后切成均匀的小块，这样可以确保每一块都能均匀受热，烹饪出的口感更好。
接下来是腌制环节。在一个大碗中加入适量的盐、胡椒粉和少许料酒，然后将切好的鸡块放入碗中，用手轻轻抓匀，让调料充分渗入鸡肉内部。腌制大约15分钟，这样可以让鸡块更加入味。
腌制好后，我们可以开始炸制鸡块了。锅中倒入足够的食用油，加热至六成热时，将腌制好的鸡块逐一放入油锅中。注意不要一次放太多，以免影响油温。用中小火慢慢炸至鸡块表面金黄酥脆即可捞出沥油。
最后一步就是装盘了。将炸好的鸡块摆放在盘中，可以根据个人喜好撒上一些葱花或者芝麻作为点缀，增加视觉效果和风味。
这样一道色香味俱佳的家常鸡块就完成了。它的外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，每一口都充满了浓郁的香气。无论是搭配米饭还是单独享用，都是非常不错的选择。
希望这份简单的家常鸡块食谱能够给您的餐桌增添一份美味！
