【职工食堂管理暂行规定】为进一步规范职工食堂的日常运营，提升员工用餐体验，保障食品安全与卫生，营造整洁、有序、文明的就餐环境，结合本单位实际情况，特制定本《职工食堂管理暂行规定》。

一、适用范围

本规定适用于本单位全体职工及在食堂就餐的相关人员，包括内部员工、临时工作人员及来访人员等。

二、食堂管理职责

1. 食堂管理人员应定期对厨房设备、餐具、食品储存区进行检查，确保设施完好、卫生达标。

2. 厨师及服务人员须持有效健康证上岗，并保持良好的个人卫生习惯。

3. 食品采购应严格遵循正规渠道，确保食材新鲜、无变质、无过期，杜绝“三无”产品进入食堂。

三、就餐秩序管理

1. 各部门应合理安排就餐时间，避免高峰期拥挤，保证员工有序取餐。

2. 就餐人员应自觉排队，遵守食堂秩序，不得插队或喧哗。

3. 爱惜公共设施，不随意丢弃食物残渣，保持餐桌及地面清洁。

四、卫生与安全要求

1. 食堂应每日进行清扫和消毒，特别是厨房操作台、餐具、餐车等重点区域。

2. 严禁携带宠物、易燃易爆物品进入食堂，防止安全隐患。

3. 发现食品异常或疑似变质情况，应立即上报并停止供应。

五、节约与环保意识

1. 鼓励员工按需取餐，杜绝浪费行为，提倡“光盘行动”。

2. 使用可重复使用的餐具，减少一次性用品的使用，增强环保意识。

六、监督与反馈机制

1. 食堂管理方应定期组织员工代表参与监督检查，听取意见与建议。

2. 对于违反规定的人员，视情节轻重给予提醒、通报或处罚；严重者将追究相应责任。

七、附则

本规定自发布之日起施行，由食堂管理部门负责解释和修订。各单位应积极配合，共同维护良好的就餐环境。

附件：

（可根据实际情况添加食堂值班表、投诉渠道、食品安全应急预案等内容）

注：本规定为内部管理文件，仅限单位内部使用，未经许可不得外传。