【广东粤菜婚宴菜单】在广东，婚宴不仅是两家人的喜庆聚会，更是一场美食的盛宴。粤菜以其讲究食材、注重火候、口味清淡鲜美而闻名，是婚宴中不可或缺的主角。一份精心设计的广东粤菜婚宴菜单，不仅能体现主人的热情好客，也能让宾客在品尝美味的同时感受到浓浓的喜庆氛围。

传统的广东婚宴菜单通常以“八冷盘、十热菜、一汤、一甜品”为基本结构，寓意“八方来财，十全十美”。每一道菜品都蕴含着美好的祝福，象征着婚姻幸福、家庭美满。

一、八冷盘（开胃小食）

1. 白切鸡：皮滑肉嫩，蘸上酱油和姜葱酱，是粤式婚宴的经典开场。

2. 卤水拼盘：包括卤鹅掌、卤猪耳、卤牛腱等，香浓入味，令人食欲大开。

3. 虾饺：晶莹剔透，内馅鲜嫩，是广式点心的代表。

4. 水晶虾饺：与虾饺类似，但口感更为爽脆，层次分明。

5. 豉油鸡：鸡肉酥香入味，搭配特制酱汁，风味独特。

6. 糖醋咕噜肉：酸甜可口，外酥里嫩，深受老少喜爱。

7. 炸春卷：外皮酥脆，内馅丰富，是经典的中式小吃。

8. 蜜汁叉烧：色泽红亮，肥瘦相间，甜而不腻。

二、十热菜（主菜）

1. 清蒸鲈鱼：保留原汁原味，鲜美无比，寓意“年年有余”。

2. 鲍鱼翅捞饭：高档食材，象征富贵吉祥。

3. 瑶柱炖鸡汤：滋补养生，汤色清澈，味道醇厚。

4. 龙虾炒饭：海鲜与米饭的完美结合，香气扑鼻。

5. 花胶焖鸡：花胶营养丰富，鸡肉鲜嫩，口感浓郁。

6. 黑椒牛柳：牛肉嫩滑，配以黑椒调味，风味十足。

7. 蚝油生菜：简单却经典，清爽解腻。

8. 瑶柱炒时蔬：用瑶柱提鲜，蔬菜清香可口。

9. 腊味煲仔饭：米饭香糯，腊味浓郁，是广东人最爱的家常菜之一。

10. 海味杂锦：汇集多种海鲜，色彩丰富，寓意“百味齐全”。

三、一汤（暖胃佳品）

老火靓汤：如莲藕猪骨汤、冬瓜薏米汤等，既养胃又养生，是婚宴中不可或缺的一道汤品。

四、一甜品（收尾）

红豆沙或双皮奶：甜而不腻，为整场婚宴画上圆满的句号。

一份地道的广东粤菜婚宴菜单，不仅讲究口味，更注重寓意和仪式感。无论是传统还是现代风格，只要用心搭配，都能让宾客感受到浓厚的节日气氛和主人的诚意。希望这份菜单能为您的婚宴增添一份独特的岭南风情。