怎么做月饼
发布时间：2025-04-05 06:04:41来源：
传统与创新结合的中秋美味
中秋节临近，亲手制作月饼成为许多人表达心意的方式。首先，准备材料是关键，包括低筋面粉、转化糖浆、枧水、植物油以及各种馅料如莲蓉、豆沙等。将转化糖浆、枧水和植物油混合均匀后，筛入低筋面粉揉成面团，静置松弛。
接下来，分割面团和馅料，通常比例为皮3:馅7。将面团压扁包住馅料，用模具压制成型。放入预热至180℃的烤箱中烤约5分钟定型，取出刷上一层薄薄的蛋液，再次入炉烤制10-15分钟即可。刚出炉的月饼较硬，需密封保存2-3天回油，口感更佳。
除了经典口味，还可以尝试加入抹茶、奶黄等创意馅料，让传统美食焕发新生机。无论是送给亲友还是自己品尝，自制月饼都充满心意与温暖。
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