【南通十大特色美食之白蒲茶干】白蒲茶干，是江苏省南通市如东县白蒲镇的传统名产，以其独特的风味和悠久的历史而闻名。作为南通十大特色美食之一，白蒲茶干不仅是一道美味的小吃，更是地方文化的象征。
白蒲茶干采用优质黄豆为原料，经过浸泡、磨浆、煮浆、点卤、压制成型等多道工序精制而成。其色泽金黄、质地细腻、口感柔韧、味道鲜美，深受当地居民和游客的喜爱。它既可以单独食用，也可以作为佐餐小菜或配菜，尤其适合搭配粥类或面食。
白蒲茶干不仅味道独特，还具有一定的营养价值。它富含蛋白质、氨基酸以及多种微量元素，是一种健康食品。
以下是关于白蒲茶干的简要总结与介绍：
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 白蒲茶干 |
| 所属地区 | 江苏省南通市如东县白蒲镇 |
| 原料 | 优质黄豆 |
| 特点 | 色泽金黄、质地细腻、口感柔韧、味道鲜美 |
| 制作工艺 | 浸泡、磨浆、煮浆、点卤、压制成型 |
| 风味 | 香浓不腻，回味悠长 |
| 食用方式 | 可直接食用，也可配粥、面食等 |
| 文化意义 | 地方传统名产，承载着地方饮食文化 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、氨基酸及微量元素 |
白蒲茶干作为南通十大特色美食之一，不仅是味蕾上的享受，更是对地方文化的传承与弘扬。如果你有机会到南通旅游，不妨尝试一下这道地道的美食，感受它的独特魅力。
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